حشد نت- عدن:
أشارت مراجعة بحثية نشرتها مجلة «Food & Function» إلى أن اتباع حمية البحر المتوسط يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بكسور الورك، فيما لم يظهر ارتباط واضح بالقدر نفسه بزيادة كثافة المعادن في العظام.
وقارن الباحثون نتائج دراسات تناولت الأنظمة الغذائية الغربية والمتوسطية والنباتية، مع التركيز على أثر مكونات الطعام ودرجة معالجته وبنيته في امتصاص الجسم للعناصر الغذائية.
وخلصت المراجعة إلى أن الدراسات أظهرت، في معظمها، نتائج أقل إيجابية للنظام الغذائي الغربي. أما الأنظمة النباتية، فكانت نتائجها غير حاسمة؛ إذ أشارت بعض الدراسات إلى احتمال ارتفاع خطر كسور الورك لدى من يعتمدون عليها كليًا، لكن الباحثين وصفوا موثوقية هذه النتائج بأنها منخفضة للغاية.
ونبّهت المراجعة إلى أن صحة العظام لا تتوقف على كمية العناصر الغذائية المتناولة وحدها، بل تتأثر أيضًا بقدرة الجسم على امتصاصها، وهي قدرة تختلف باختلاف عوامل من بينها العمر وصحة الجهاز الهضمي ووظائف الكلى.
وتتضمن حمية البحر المتوسط مصادر متنوعة للبروتين والفيتامينات والمعادن، من بينها الأسماك واللحوم البيضاء والخضروات والفواكه. وتشير دراسات أخرى إلى ارتباط أنماط غذائية مثل حمية البحر المتوسط و«DASH» والأنظمة النباتية عالية الجودة بانخفاض خطر بعض أنواع السرطان لدى النساء، فيما بحثت دراسات في دور حمية «MIND» في دعم صحة الدماغ مع التقدم في العمر.
