حشد نت- ذا صن:
حذّرت دراسة طبية حديثة من أن استهلاك نوع معيّن من القهوة قد يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر، وهو أحد أبرز أسباب فقدان البصر لدى من تجاوزوا الخمسين عاماً.
وأظهرت الدراسة، التي أجراها باحثون من جامعة «هوبي» الصينية بعد تحليل بيانات أكثر من 500 ألف شخص في بريطانيا وفنلندا، أن شرب القهوة سريعة الذوبان قد يشكّل تهديداً لصحة العين، خصوصاً لدى من يمتلكون خلفية جينية تزيد قابلية الإصابة بهذا المرض.
وبحسب النتائج، فإن زيادة استهلاك القهوة سريعة الذوبان من كوبين إلى أربعة أكواب يومياً لدى الفئات الأكثر عرضة وراثياً، ترفع احتمالات الإصابة بالضمور البقعي بنحو سبعة أضعاف، مقارنةً بمن يستهلكونها بكميات أقل.
آلية الخطر المحتملة
ويُرجع الباحثون هذا الارتفاع في المخاطر إلى عملية تصنيع القهوة سريعة الذوبان، التي تعتمد على تجفيف مستخلص القهوة برشه في الهواء الساخن، ما يؤدي إلى إنتاج مستويات مرتفعة من مركبات ضارة، أبرزها «الأكريلاميد»، إضافة إلى مواد مسببة للالتهاب قد تساهم في إتلاف الخلايا الحساسة في شبكية العين.
وفي المقابل، لم تُسجَّل أي علاقة بين استهلاك القهوة المطحونة أو منزوعة الكافيين وارتفاع خطر الإصابة بالمرض، ما دفع الباحثين إلى التوصية بضرورة تجنب القهوة سريعة الذوبان لدى الفئات الأكثر تعرضاً وراثياً، والاتجاه نحو بدائل أكثر أماناً.
ورغم أهمية النتائج، دعا متخصصون إلى عدم التسرع في استخلاص استنتاجات قاطعة، معتبرين أن الضمور البقعي مرض متعدد العوامل، وأن الوقاية الحقيقية تكمن في تبني نمط حياة صحي يشمل الامتناع عن التدخين، والحفاظ على وزن مناسب، وتناول غذاء متوازن، إلى جانب المتابعة الدورية لصحة العين.
